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天下一品 浦添店:こってりラーメン

 【20//2015】

仕事終わりの18時半頃にお店に入りこってりラーメンを注文。
いつも通り写真を撮影していただきます、まずはスープから…

20150720.jpg

かなり粘度の高い濃厚な動物系スープの旨みが強烈な印象を与えます
濃厚ながらも鶏出汁なので豚骨出汁特有の臭みはなく粘度の高いスープにしては飲みやすい印象。
麺は中細系のストレート麺でいわゆる昔ながらの中華そばなどでよく見るタイプに近い系統
芯を少し残したパッツン系でスープに負けない存在感あり。
トッピングはメンマとチャーシューが2枚に薬味の白ネギの構成。
メンマは薄めのコリコリとした食感を残したタイプで甘みは強くないので○
チャーシューは薄めの物が2枚で普通の店でのチャーシュー1枚とまぁ量的には同じか
脂身の少ない肉はこってりとしたラーメンとは相性は良い
薬味のネギもスープのこってり感を和らげるので良し。
麺量は150gぐらい?でかなり少ないので5分もせずに麺を食べ切り
個人的な濃厚系の〆であるご飯を追加注文してスープに混ぜて完食。

採点的には82点!ですね、ご馳走様でした。

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Category: ラーメン:浦添市

Tags : 沖縄 浦添 ラーメン 鶏白湯 天下一品 80点台

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