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ミスタードーナツ サンエー大山シティ店:担々麺

 【07//2014】

いつも通りカウンターにて表題を注文し、空いている席にて到着を待ちます。
注文からおよそ3分ほどで到着、見た目はシンプルな担々麺ですね。
それではいつも通り写真を撮影しいただきます、まずはスープを一口…

20141207.jpg


スープ
鶏清湯出汁ベースと思われる土台にほんの少しの辛味と軽くピーナッツの香りが漂うシャバ系スープ。
ちゃんとピーナッツの香りがするのが予想以上にしっかりしているなという印象。
塩分濃度はほんの少し高めも余裕の許容範囲内、塩気の尖りなどは皆無で非常に円やかでコクのある一杯。



加水率そこそこ高めな感じの中細ストレート麺、いつも通りの柔らかめな麺でもう少しコシが欲しい。
スープとの絡みは悪くはないと思うがややスープ優勢、やはり麺の存在感の弱さがネックか。
麺量は100g程度で少なめだが値段から考えると妥当な量か、1分半もあれば完食出来る程度の量。


具材
挽肉、ピーナッツの欠片っぽいの、薬味の青ネギの構成。
挽肉は味噌で軽く味付けされている肉味噌でスープとの相性は非常に良い、投入量も値段から考えると充分。
ピーナッツの欠片っぽいのは香りは感じるのだが、食感がデロデロで全くピーナッツっぽくない。
パックの中でスープにずっと浸ってるとこんな感じになるのかな?よく分からん。
薬味の青ネギは色味の提供に貢献、ネギ特有の香りや辛味等はあまり強くないですね。


総評
ファストフード店が出している一品としては担々麺としてしっかりと作られている印象。
毎度の事ながら麺の迫力不足がネックもスープの完成度は高い。

採点的には70点!かな、ご馳走様でした。

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Category: ラーメン:宜野湾市

Tags : 沖縄 宜野湾 ラーメン 担々麺 ミスド 70点台

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