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中華食堂ドラゴン 北谷店:塩ラーメン

 【14//2016】

訪問日:2/27
訪問時刻:13時10分頃
店内状況:先客10名以上
値段:600円(セット価格)
注文:口頭注文・後払い制
形態:通常メニュー
ベース:鶏
タレ:
提供時間:約5分

20160314.jpg

Stripe Noodlesからの連食訪問となります。
鶏ガラをベースにで調整をかけた超シンプルなシャバ系ラーメン
具材のもやしとワカメからの匂いが感じられるが、まぁ誰もがイメージ出来る古いタイプの一杯。
旨味自体は前食と比較してしまうと当然物足りないが、安さと量を売りにしている店なのでこんなもんですわな。
分濃度は適正値で気の尖りも感じられず、この手の店にしては味の濃さで勝負していないのはありがたい。

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麺は中加水程度の中細縮れ麺、少し柔らかめの麺で個人的にはもう少し硬さが欲しいかな。
スープとの絡みは比較的良好、スープが強くない事を考えると主張の強くない柔麺なのが逆に噛み合っているなと。


具材はもやし、ワカメ、ネギの構成、ビジュアル的な物足りなさはあるが値段を考えれば妥当。
もやしはシャキシャキ感良好で量的にも充分、との相性は味噌と比べると物足りないが悪くはない。
ワカメは柔かめで弾力は感じないですね、投入量は充分でスープとの相性も比較的良好。
ネギは白で投入量は少なめ、シャキシャキ感とネギの香りは感じられて薬味としての機能性は充分かな。


麺量はおよそ200g程度ですかね、二軒目ですが量的には特に苦もなく8分程度で完食。
総評としては特筆のない塩ラーメンではあるが、店の方向性を考えれば文句はないですかね。
この大きな器に入ったラーメンに茶碗一杯のチャーハンと唐揚げ2個で600円ならCPは文句無し。
ラーメン単体の評価では60点にはなるが、セットまで含めれば75点ぐらいはあげれる感じかな。
新メニューが出来てたので気分が向けばまた行こうかな。

採点的には60点!ですね、ご馳走様でした。

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Category: ラーメン:北谷町

Tags : 沖縄 北谷 ラーメン ドラゴン 60点台

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